Nel 2024 il Consiglio europeo ha adottato una direttiva innovativa volta a migliorare la sicurezza alimentare, la trasparenza e la coerenza tra gli Stati membri dell’UE.
Questa direttiva, nota come Direttiva UE sulla colazione 2024/1438, mira a regolamentare la composizione, l’ etichettatura, la presentazione e la commercializzazione di prodotti specifici. Ecco tutto quello che c’è da sapere sulla direttiva.
All’inizio del 2024 il Consiglio e i rappresentanti del Parlamento europeo hanno raggiunto un accordo provvisorio per rafforzare gli obblighi di informazione dei consumatori per il miele, le marmellate di frutta, i succhi di frutta e il latte disidratato.
La direttiva mira a migliorare la trasparenza dei cosiddetti alimenti “per la colazione“, aiutando i consumatori a comprendere meglio ciò che stanno consumando. Con l’attuazione di questa direttiva, il Consiglio europeo intende assistere gli utilizzatori finali nel prendere decisioni informate basate sulla composizione del prodotto e combattere le frodi alimentari.
In che modo la direttiva sulle colazioni influirà sul miele?
I produttori di miele devono ora indicare i paesi di origine sull’etichetta. Se un miele è costituito da una miscela di mieli provenienti da diversi paesi di origine, questi paesi devono essere visualizzati in ordine decrescente in base alla percentuale di ciascuna origine. Gli Stati membri dell’UE avranno la flessibilità di richiedere percentuali per le quattro parti più grandi della miscela, ma solo quando rappresentano più del 50% del totale. Inoltre, i colegislatori hanno autorizzato la Commissione a stabilire metodi di analisi standardizzati per individuare il miele adulterato con zucchero, un approccio coerente per rintracciare l’origine del miele e criteri per garantire che il miele non sia venduto surriscaldato ai consumatori.
Per le confezioni inferiori a 30 grammi, i nomi dei paesi di origine possono essere sostituiti da un codice ISO di due lettere. Questo cambiamento fa parte di uno sforzo per combattere le frodi sul miele. Inoltre, un’apposita piattaforma per le esportazioni assisterà la Commissione nello sviluppo di metodi per individuare eventuali manomissioni del miele e nel rafforzamento dei controlli.
In che modo la direttiva sulle colazioni influirà sui succhi di frutta?
In risposta all’aumento della domanda di opzioni a basso contenuto di zucchero, la nuova direttiva introduce tre categorie:
- succo di frutta a ridotto contenuto di zucchero
- succo di frutta a ridotto contenuto di zucchero da concentrato
- e succo di frutta concentrato a ridotto contenuto di zucchero.
Inoltre, i produttori avranno la possibilità di etichettare i loro prodotti come succhi di frutta con solo zuccheri naturali, come il fruttosio. Sebbene questa misura non includa ausili visivi, come quelli presenti nelle direttive giapponesi, è concepita per garantire che i consumatori dispongano di informazioni chiare sui prodotti a base di succhi di frutta che acquistano.
In che modo la direttiva sulle colazioni influirà sulle marmellate di frutta?
Facendo eco ai cambiamenti per i succhi di frutta, la direttiva affronta la crescente domanda dei consumatori di prodotti con più frutta naturale e meno zucchero e consente alle persone di fare scelte alimentari più sane.
La direttiva specifica un aumento del contenuto minimo di frutta richiesto per le marmellate1 e le confetture extra.2 Questo significa un’aggiunta di 100 g di frutta al kg per le marmellate e di 50 g in più al kg per le confetture extra. Questa modifica stabilisce anche una distinzione più chiara tra le due categorie:
- Lo standard per la marmellata sarà ora di 450 g di frutta per kg.
- Lo standard per la marmellata extra sarà fissato a 500 g di frutta per kg.
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In che modo la direttiva sulle colazioni influirà sui prodotti lattiero-caseari?
La Direttiva UE 2024/1438 presenta anche importanti aggiornamenti per i produttori di latte disidratato, puntando sulla sicurezza dei consumatori e sulla trasparenza dei prodotti. La direttiva consente trattamenti per creare prodotti a base di latte disidratato senza lattosio. I livelli di lattosio nei prodotti lattiero-caseari possono essere ridotti, richiedendo un’etichettatura chiara di questi cambiamenti per sensibilizzare i consumatori. Inoltre, i produttori sono autorizzati a utilizzare solo additivi ed enzimi alimentari approvati, garantendo la standardizzazione e la sicurezza del settore. Il termine inglese “latte evaporato” sarà allineato allo standard internazionale. Pertanto, i due termini “latte evaporato” e “latte condensato” possono essere usati in modo intercambiabile. Le aziende lattiero-casearie devono adattare i loro processi di produzione per garantire la conformità e considerare in che modo queste nuove categorie possono influenzare la percezione dei consumatori dei loro prodotti.
Garantire la conformità: in che modo Videojet può aiutarti?
La direttiva UE sulla colazione richiede una preparazione meticolosa e lungimirante, in particolare nell’integrazione di stampanti e laser per l’etichettatura e la stampa conformi delle confezioni. Potrebbero essere necessarie modifiche, come l’assegnazione di aree specifiche per la marcatura sul prodotto, l’adattamento dei colori di sfondo e la selezione della stampante o della tecnologia laser appropriata per il materiale e la linea di produzione.
La direttiva sulla colazione incide su tre settori chiave dell’informazione rivolta ai consumatori:
I dettagli prestampati (statici) sulla confezione o sulle etichette si riferiscono al contenuto fisso che viene stampato direttamente sulla confezione del prodotto o alle etichette apposte che rimangono coerenti in tutte le unità di un particolare prodotto.
Codici variabili come date di scadenza, percentuali di contenuto o elenchi di ingredienti che forniscono informazioni specifiche su singole unità di prodotto o lotti.
I codici QR sulle confezioni o sulle etichette sono diventati un modo innovativo per i marchi di connettersi con i consumatori, fornendo un ponte tra i prodotti fisici e i contenuti digitali. Questi codici 2D scansionabili, a volte incontrandosi, possono indirizzare gli utenti a un URL specifico in cui possono accedere a un’ampia gamma di informazioni sugli ingredienti e sul prodotto.
Poiché la direttiva introduce standard precisi per l’etichettatura dei prodotti, Videojet offre diverse tecnologie per la stampa su miele, succhi di frutta, marmellate di frutta e latte disidratato, sia per contenuti variabili che per codici QR. È importante scegliere quello più adatto in base alle proprie esigenze e capacità.
Sono possibili diverse tecnologie, tra cui:
- Imballaggio primario:
- Imballaggio secondario:
- Imballaggio terziario
Il nostro team di esperti è pronto a supportarvi nella ricerca delle soluzioni tecniche più efficaci ed economiche. Vi preghiamo di contattarci se avete domande. Siamo qui per assisterti in ogni fase del processo.
Fonti:
1 La marmellata è una miscela, portata ad una consistenza gelificata idonea, di zuccheri, polpa e/o purea di uno o più tipi di frutta e acqua. Tuttavia, la marmellata di agrumi può essere ottenuta dal frutto intero, tagliato a listarelle e/o affettato.
2 La confettura extra è una miscela, portata ad una consistenza gelificata idonea, di zuccheri, polpa non concentrata di uno o più tipi di frutta e acqua.
